店面開在 Lansdowne 對面，在同一區裡的有著名的 Izumiya 日本超市、E-Spot 以及一品怪廚。斗大的招牌很是好認。這個位子其實荒廢很久了，上次應該是 Izumiya 試著開日式餐廳的時候。
剛開幕的人潮絡繹不絕，不提前訂位根本一位難求。店內清一色由身著女僕裝的服務生們為貴賓們服務。感覺服務生的職員訓練做得非常好，隔壁桌問到有關店家的歷史，服務生都能對答如流，而要跟來一兩句台語也是ㄟ通ㄟ喔。
蜜糖吐司跟鬆餅當然是招牌，而且很是過分的，推出了"溫哥華限定"的蒙布朗蜜糖吐司。當然我們就上當了，阿不是，就點了他來試試看。當然因應促銷，點兩份主食送一個經典蜜糖吐司，所以我們還是點了兩份主食，再補差額把經典吐司換成其他款式。
墨魚汁小卷燉烤飯 - $13.50
感覺比較有特色的餐點，當然成為我們下手的第一目標。黑亮的墨魚燉烤飯，味道夠但又不會太鹹，越吃越香，越吃越好吃。小卷則是很嬌羞(?)的藏在飯當中。淡菜(青口)處理得很好，尤其是痞子前一天才吃過有點不新鮮的淡菜，他們的淡菜很OK。
莎莎醬海鮮義大利麵 - $13.50
這道算是有創意，但是口味上面可能比較不讓我們覺得夠味，因為麵條沒有跟到醬汁的話，其實沒甚麼味道。麵條煮的沒問題，莎莎醬的滋味也不賴，可能是整體搭配不是我們習慣的口味吧。然後怎麼兩道都有淡菜，廚師好像很愛阿...
今晚重頭戲來啦~~~ 燈燈~ 蒙布朗蜜糖吐司 ($15)，用栗子泥當主角，環繞在一球冰淇淋上。服務生很是貼心的，會讓客人先拍照，然後再來幫忙客人拆解，順便講解食用方式。
裡面的吐司條烤得金黃酥脆，蜜糖香非常足夠。栗子泥也非常有水準，搭配起來也沒甚麼違和感。冰淇淋、鮮奶油、卡士達醬則是標配，品質保證。是說我覺得卡士達醬可以再多一點點啦.... 喔忘了說，旁邊那個應該是楓糖，到最後吃麵包四周的皮，卡士達醬又用完的時候，非常好用 (笑)
如果以蜜糖吐司來說的話，應該是輕鬆打趴他們上岸前大溫地區各家的蜜糖吐司(不服來帶我去吃比他們更好吃的XD) 其他的話，痞子覺得最需要觀察的，是開始正式營運之後，人潮是否依舊，品質是否能維持甚至更上一層樓。
Dazzling Cafe
7971 Alderbridge Way, Richmond, BC
(604) 273-0514
http://www.dazzlingdazzling.com/franchise-canada
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