Farmer's Apprentice || 早午餐也要每周換菜單

今天所要為各位介紹的，是位於六街跟 Granville 的這家 Farmer's Apprentice。看名子其實可以猜得出來，他們家也是主打 Farm-to-Table 這種有甚麼新鮮食材煮甚麼菜的概念。所以必須先警告大家，大概你在任何部落格上看到他們家的菜，到餐廳裡面不一定吃的到。那看第一張照片其實也可以猜的到，我們吃的"又"是早午餐....



他們揪竟有多受歡迎呢? 這樣說吧，早午餐不接受訂位，十一點半開始。小弟11:25分到，我們很幸運的拿到最後一個室內空桌，我們後面的全部去坐室外的Patio。(雖然他們家 Patio 也是有 Heater，不過我們吃的這天，冷冷的冰雨在外面胡亂的拍 (?)



當然，Farm-To-Table 的餐廳，每周一次的早午餐 Menu 每周都換也是常有的事。



Berkshire and Tamworth Pork Belly, Cornbread, Heirloom Beans, BBQ Sauce, Cabbage, Poached Eggs - 17
光是看就覺得很好吃的五花肉，吃起來更是多汁肥美。怕豬肉的腥味嗎? 他們一點腥味都沒有。高麗菜是用醋醃過的，所以你可以把他想像成是西方人版本的脆皮燒豬+台式泡菜 (誤)

Poached Eggs 沒話講，優。不過我覺得他們最厲害的，是把我平常超級討厭吃的 Cornbread 做到吃起來很香很像海綿蛋糕，甚至還想跟他要第二塊。( 因為市面上的 Cornbread 十個有九個會做得很鬆散，很不耐吃)





Omelette, Black Trumpet Mushroom, Kale, Parmesan, Sourdough - 14
賣像超普普通通的歐姆蛋，不過裡面夾雜著蘑菇跟這年頭最流行的 Kale，還有超級香卻不會散發出惡臭的起司。



Potato Flatbread, Wild and Cultivated Mushrooms, Bechamel, Yukon Gold Potatoes, Rosemary, Fried Eggs - 15

好像還可以... 吧? 至少同行有人在沒有抱怨的情況下吃完他了 (?)



柳橙汁是現榨的，喝起來就是跟外面買來的不一樣。



然後他們的音樂是用這個放的，超級有 sense。

另外值得誇獎的兩點，第一個，他們出菜在這種小餐廳來說算快的，第一桌十一點半進來的，十二點就吃完閃人了。第二個是他們的服務態度還算不錯，即使是在這麼忙的情況之下。

最後，因為他們真的很多人，請盡量避免一個人去幫好幾個人佔位子，第一你很有可能會被服務生打槍，第二即使你蒙混過去了，也會被外面等的人投以厭惡的眼神。

Farmer's Apprentice Restaurant
1535 West 6th Avenue, Vancouver, BC
(604) 620-2070
http://www.farmersapprentice.ca/

Sugarholic Cafe || 吃的不是蜜糖吐司，是宮廷般的氣氛。

雖然大溫有在賣蜜糖吐司的，其實也不缺這麼一家，不過在 Aberdeen 這種年輕華人多到爆炸的地方，好像沒有一間專賣蜜糖吐司的也說不過去。Sugarholic Cafe 的存在好像就剛好滿足這個要件。他們是最近才剛在 Aberdeen 開幕的，而主打就是蜜糖吐司跟他的好朋友們 (?)，然後我忘記我在哪裡看到，他們的 Owner 好像跟生活小品是同一個。

當然，看照片就知道，這裡主打的是氣氛 over everything (雖然吃東西都被外面的客人看光光了...)，燈光非常明亮，桌椅雖然便宜但也是偏華麗長像的。服務生都是穿制服為客人服務的。

(P.S. 這是小弟去兩次的紀錄，所以照片會看起來有所不同，請見諒。)



水果茶 - 6.99
還滿 Fruity 的味道，看好像有奇異果，蘋果，鳳梨之類的，而且可以補熱水。



巧克力蜜糖吐司 - 8.99
就是傳統的一大盒的蜜糖吐司，不過小弟忘了怎麼會選巧克力而不是草莓了... 雖然還不差，可是巧克力吃起來有點偏 Artificial，Custard 一樣。不過他們家蜜糖塗的不是很多，所以吃起來還不算太甜。



藍莓金磚 - 9.99
第二次吃點了藍莓金磚，這好吃多了。微甜的吐司，配上濃稠的巧克力跟微酸的優格，跟淡淡的藍莓香，吃了一點都不會覺得膩。

Flying Pig || 飛天小豬的早午餐x下午茶

前言：這篇將會介紹的是，Gastown Location 的 Flying Pig 的下午茶(Happy Hour)跟早午餐(Brunch)。若對 Yaletown 的 Flying Pig 有興趣的，請靜待小弟哪天心花開跑去吃。



這張照片是小弟第一次來，吃下午茶的時候拍的，人實在是很多，而且如果人沒有全部到齊的話，是會不情願給你位子的。



鎮店之寶，飛天小銀豬。(?)

VanSoba @ Ethical Kitchen || 隱藏在白人小店裡的正宗手工蕎麥麵 [蕎麥麵部分已結束營業]

相信我這篇絕對不是一篇文不對題的文章。照片上看到的店裡面，真的有小弟所謂的手工蕎麥麵。不信我們繼續看下去。



這家店是位於北溫的一家偏僻小店，白人老闆的構想是想要將健康的食物端上桌，同時也強調一種 Ethical 的道德概念。餐廳裡面不只賣主食，也賣很多 Pastry 跟手工果醬之類的健康食品。而他們的特色是有甚麼賣甚麼，像我們剛到的時候，他就跟我們說這個沒有那個沒有...

其實我們走進來的時候，看到兩位白人，其實有點擔心，不過往後面看了一下，發現有一位日本臉孔，就瞬間放心很多了。(其實當初會知道這家，也是因為臉書上面有人說，這裡可以找到日本人手工做的日本蕎麥麵，才會想要來的)



手工蕎麥冷麵 + 炸蔬菜。

超級大亮點是他的蕎麥麵，同行有人吃下去整個為之一亮，馬上跑到櫃檯點第二盤 (汗) 真的是手工的，Q度滿點，而且據說還是 Gluten Free。

另一個超級大亮點是，他的芥末，據專業人士表示，是新鮮芥末，而不是便利商店買來的。吃下去味鮮而不會在舌間留下冷凍過久的 after taste。

冷麵醬則是有點偏鹹，不過味道很鮮美。炸蔬菜則是還好。

忘了說價錢，不加炸蔬菜的話是十塊錢左右，加了炸蔬菜變成十五塊錢。




熱蕎麥麵，價錢跟蕎麥冷麵差了五十 Cent 左右。



飯後，日本廚師拿了這壺湯出來，是給大家吃玩蕎麥麵，把湯倒在蕎麥麵的沾醬裡頭，當做湯喝的。據同行對日本料理有研究的朋友指出，只有最正宗的日本料理才會出現這東東。　

總而言之，如果你是超級 soba fanatic，那這裡應該你會有興趣。只不過要記得他們只有開中午跟下午，時間不對就吃不到了。

Ethical Kitchen
1600 MacKay Rd, North Vancouver, BC
(604) 988-6280
http://ethicalkitchen.ca
https://www.facebook.com/vansoba

Enigma || 看不出來是餐廳的餐廳

說到今天這家 Enigma，小弟之前在UBC上課的時候，每次坐99都會經過這個地方，當時眼睛不好一直以為這裡不是網咖就是修電腦的，直到有一天開車刻意放慢速度，才發現，啊? 原來是個餐廳阿... 然後直到上個月，有朋友才跟我說他們有 Brunch，而且他說"比想像中的好吃"。所以今天看到附近的 Jethro's 爆滿的時候，就大膽的來這邊嘗試看看了。



點餐之前就先送上自家做的香蕉麵包，其實還滿香滿鬆軟的，可惜只給了一份，再點還要錢...



Boerewors Omelette - $13
S.A.Sausage with Sautéed Mushrooms, Tomatoes , Onions and Mozzarella.

非常紮實的一份 Omelette，不過味道有點清淡，沒加番茄醬基本上沒有味道。他們選用的是南非香腸，不知道是不是因為老闆跟南非有什麼關係，不過他散發出一種很特別的香料的味道，是平常不會吃到的。



Pasta alla Carbonara Benedict - $14
Bacon, Ham, Parmesan Cheese in a White Wine Cream Sauce served over Egg Noodles and topped with two poached eggs and hollandaise Sauce.

早午餐少見的 Pasta，更別說是 Pasta 加半熟蛋這個組合。他白醬跟培根的味道，可能對早午餐來說有點太死鹹，還有他選用的是 Egg Noodle，對吃軟不吃硬的朋友可能會比較不適合，不過創意滿分就是。

總結來說，其實這家當作附近 Brunch 爆滿的 Fall-Back Option 應該還滿不錯的，可是不會成為小弟的 Go-To Place，唯一的亮點大概就是那個香蕉麵包了...

Enigma
4397 West 10th Avenue
Vancouver, BC
(604) 222-6881
http://enigmavancouver.com/