Tuc Craft Kitchen || 挑戰大溫最強 Chicken and Waffles

前言：好多人跟我說最近怎麼都在寫 Brunch，實在是因為最近真的很忙，只有禮拜六早上比較固定有時間出來覓食，所以才會早午餐一篇接一篇，絕對不是因為小弟中樂透或是挖到石油。



話說今天來的這家，是去年才開的 Tuc Craft Kitchen，我會對這家有興趣，是因為在找地方吃早午餐的時候，看到他們的一道菜，是培根包水煮蛋下去炸，感覺就很厲害的樣子。另一個原因則是因為看網路評價好像很高。



餐廳很有 Gastown 的感覺；用木頭打造出來的一種，傳統跟現代的結合感。而且外面看起來小小一間，裡面竟然有兩層樓的位子可以坐。我們被安排到樓上，所以視野很好但是服務也偏慢。



其實價錢還算合理。感覺他們的羊肉是招牌，因為有兩道是羊肉料理。(本來小弟是要點 Lamb and Eggs 的... 結果因為 Server 的一句話讓我點了別的... 請客官繼續看下去)



Lavender Latte 4.50。
雖然賣像不是很好，不過偏 mild 的咖啡帶上最愛的薰衣草香，在這冷冷的天氣還滿舒緩身體的。



Crispy Chicken and Waffles - 15.00。
我本來壓根不會想點這道，因為小弟對 Chicken & Waffles 第一印象都是乾澀的要死的雞柳條。可是當服務生一說這是他們招牌，我就給他點下去了。

完全不會後悔的一個決定，因為超，好，吃。

兩塊大塊的炸雞(照片只show了一塊)，那雞肉多汁不在話下，完全不是其他吃過的 Chicken & Waffles 能比的。隨菜附上三種(!)醬，楓糖漿，黃芥末荷蘭醬，跟甜辣番茄醬，服務生說要三種都加，事實證明三種加了之後味道超級有層次，而且炸雞也不會因為醬料關係而少了酥脆外皮的感覺。

話說，樓上四桌客人，總共點了五盤的 Chicken & Waffles...



Crispy Bacon and Eggs - 4.00。
傳說中的培根炸蛋(?)。結果最後一刻還是沒點來吃。Size 上面看起來有點不符合價錢，不過他的蛋黃看起來應該是野雞蛋，勉強可以平衡一下。至於味道... 下次再評。





Irish Stew Skillet - 13.00。
羊肉是我喜歡的味道，不過在我沒看到澱粉類的狀況 (雖說點的人說有馬鈴薯)，我不知道這道吃不吃的飽。



Vegetable Frittata - 11.00
就... 蛋唄。

說句實話，光是那盤 Chicken and Waffles 就夠我把這家店排名很前面了。他真的是我在大溫吃過最最最好吃的 Chicken and Waffles，沒有之一。如果有人找到可以把他打敗的，請告訴我。羊肉大概是我會回來的第二個原因。(有沒有發現那個培根炸蛋完全變成 non-factor 了。)

Medina || 早午餐界霸主 搬家了還是一樣好吃

Medina 的早午餐，是許多溫哥華本地人認為是等級最高的早午餐之一。小弟在寫這篇之前，也有幸去他們的舊店吃了兩三次，不過每次去不是忘記帶相機就是沒機會拍照。這次趁著他們搬到新的位置，跟最近常衝的 Brunch Group 一起來享受一下新店的氣氛。



店面其實沒有比之前大太多，不過看起來 Bar 比較完整，而如果你只是要買咖啡跟比利時鬆餅帶走的，也有另一個櫃台可以為您服務。







雖然知道他們家的咖啡很好喝，很順口，不過我還是忍不住點了抹茶拿鐵，讓其他人去點摩卡跟拿鐵。



遠近馳名的 Waffle，$3.15 一片雖然很貴，可是他烤的很Q很香，沾上特調的沾醬，其實不少人直接點 waffle 吃就夠了。



Les Boulette $17, 小弟最喜歡的羊肉球 + 半熟蛋。每次點都超想跟他多要一塊麵包來沾他的番茄湯汁。話說這道是少數比較辣的餐點之一。



本日特餐 Coca $11，其實就是羊肉切碎放在烤餅上吃，其實主要是他羊肉的調味很特殊，除此之外這道其實可以跳過。



另一道小弟的愛，Fricasse $17，燉的軟嫩的牛小排肉，配上兩顆煎太陽蛋，洋蔥，馬鈴薯，吃一口就會停不下來。另外這道有素食 Option，是把牛小排換成蘑菇，$15。



Asado $18. AAA 牛肉三明治，味道甚麼的都很優，不過最頭痛的應該是怎麼樣吃他。

Overall 雖然他們搬了家，不過可沒有換個位置換個腦袋... 我的意思是，沒有換味道，還是一樣好吃，人還是一樣多，在小弟心目中還是跟 Oakwood 排在早午餐第一選項。

Medina
780 Richards St. (between Robson and Georgia)
Vancouver, BC
604-879-3114
http://www.medinacafe.com/index.php

Red Tuna || 來壽司店為的是石鍋拌飯

當初在 41st 跟 Dunbar 看到這家 Red Tuna 剛開的時候，我心裡想著兩件事：

1.香辣島我沒吃到就倒了阿...... (雖然聽說就還好而已)
2. 我是不是在哪裡見過這家 Red Tuna......

結果我現在想到了，原來這家以前在 Marpole，是我常常會經過，想試，卻不會特地停下來試的地方，因為看起來就很難停車 (誤)。看來該是時候給他一次機會了。(雖然還是很難停車...)



結果搬來這裡還是小小一家店。蠻神奇的是，我以為這種本來就小有知名度，Urbanspoon 評價又不差的店 (87%) 應該會有很多人，結果只有一桌有人。不過其實我們來的還算早，而且我們走的時候又多了三四桌人。(話說還遇到之前同班的韓國同學...)

順帶一提，這家店是韓國同胞開的，所以壽司會比較 fancy style 一點。(我會特意提這點，是因為之前有朋友說，他吃一口壽司就知道是不是韓國師傅做的... ) 不過今天我來的目的並不是壽司，而是因為有人說這裡有好吃的石鍋拌飯。壽司留在下次再來做 Review 吧。



他們家的石鍋拌飯，料看起來比較多元化，不是你平常 expect 的配料。雖然小弟是覺得有點偏油，不過味道本身是好的，他的肉也滿嫩。



Spicy Chirashi Don 我還很少看到有加炸蝦的。雖然生魚切一丁一丁的有點失望，不過炸蝦水準夠。辣醬是一整大碗給你，看要吃多辣自己拌的，還算滿貼心。(雖然我是一整大碗都嗑掉了....) 飯藏在下面 by the way，雖然不是特多不過夠你吃飽了。

如果以這兩碗來做評價的話，我會覺得這是一家可以來的餐廳，不過不是我會特別繞路過來的。他的石鍋拌飯算是我吃過整體味道算不錯的，要是我回來八成也會是因為這石鍋拌飯。

Good Bibimbap, albeit a bit oily. Good if you are craving for it and you are near the area.

Red Tuna
3592 W 41st Ave
Vancouver, BC
(604) 266-7355

Avenue Grill || 來老店吃早午餐!

最近總覺得衝 Brunch 的次數有點頻繁 (汗) 不過今天來個比較親民一點的，是位於 41 跟 West Blvd 的這家 Avenue Grill。( 其實本來要吃對面的 Bean Brothers，不過人太多，於是我們就決定尋找其他的 Option... )



據網站說，這家店好像超過80年歷史了，小小一間店，給人一種滿 Cozy 的感覺，牆壁上也掛滿了各式各樣的藝術品。



Cinnamon Raisin French Toast - 13
很家常式的French Toast，葡萄乾跟肉桂粉的比例不錯，不會太甜太膩。Sausage 應該是偏中歐那一邊的style。



Classic Breakfast - 12 (待確認)
一樣是很 Standard 的早餐，吐司/培根/蛋/馬鈴薯。雖然沒有甚麼亮點，不過至少沒有做壞掉... 吧。其實亮點是旁邊的果醬跟marmalade，我覺得他們還滿搭配食物的。

Overall 老店還是有他的價值存在，小弟覺得這裏適合兩種人:
1. 吃氣氛的，那種感覺有回家溫暖的 feel，或是想要兩人享受一下小確幸的(P.S. 我好像第一次在blog用這個字...)，這裡都找的到。
2. 不想跟人家排半小時還不一定吃的到早午餐的，來這裡也OK。

Avenue Grill
2114 W 41st Ave
Vancouver, BC
(604) 266-8183
http://www.avenuegrillbc.com/

Oakwood Canadian Bistro || 幾乎無可挑剔的早午餐 (更新)

===== 更新: 2014/11/09 =====
因為上次來 Oakwood 記憶猶新 (詳見下文)，所以這次的早午餐團又來了，一是想要測試他的 Consistency，二是純粹嘴饞。

Oakwood 在小弟心裡的好感度是非常非常之高。小弟都跟身邊的人說，Oakwood 的 Brunch 跟 Medina 在小弟心目中是 First Tier，其他都在他們兩家下面了。所以要常常來確認這Statement不用做更改 (汗

廢話不多說，直接上食物照片。



Steak and Eggs sunny side up, home fries, fresh tomato, chimmy churri - 16
牛排他說會是 Medium，可是他的 tender 程度大概跟小弟最愛的 Medium Rare 差不多。肉汁完全保留在肉裡面，吃起來完全就是享受。綠色的醬很奇妙，是南美洲人的口味，主要是Parsley或香菜，配上蒜頭、醋、橄欖油打碎而成的，還意外跟肉亂搭的。



Short Ribs, Hash Brown Croquettes, Sous Vide Eggs, Caramelized Onion Puree - 15
跟上次一樣水準的 Short Ribs，只不過同行友人沒有很喜歡他的生菜/酸高麗菜組合。



Open Faced Corn Beef Sandwich, over easy eggs, sauerkraut, Dijon hollandaise, home fries - 14
要吃飽飽就要點這個。肉一樣是處理的非常好，然後他的荷蘭醬是調過 Dijon Mustard 的，小弟感覺是有刺激到胃口，可以把他整盤嗑掉的功勞，這盤幾乎是沒法挑剔。然後很明顯這是要用刀叉吃的 (我們有點被騙到)



Daily Special - 咖哩雞排三明治。
據Server表示，我們桌是第一個吃到這份的客人，他自己都沒看過，而且他還來問我們意見，跟廚師反映。光這點就讓小弟揪感心了。
據同行友人回報，他們的醬偏酸，可能是檸檬或沙拉醬的關係，不過回頭一看他還是被吃完了，代表應該還是很好吃吧。等一下看能不能釣到同行友人回文。



上次忘記介紹的，據說是 homemade 的番茄醬，記得跟他要，因為真的很好吃，完全沒有那種 artificial 的感覺 (*咳咳，heinz*) 但是也不會有重的要死的番茄味。(小弟很不喜歡吃番茄...)

歐對了我忘記說，他們家的所有食材都是本地食材，尤其是蛋，據說是 Rabbit River Farm 來的雞蛋，而他們家的雞是不關在雞籠裡的野雞。(我知道有些人會在意這些...)

結論是我對這家的看法維持不變，他還是一樣跟 Medina 並排在 First Tier，其他暫時還沒有讓小弟吃到同等級 or better 的。(Twisted Fork 的Scone應該可以摸的道邊就是)

Twisted Fork || 年年都榜上有名的早午餐代表

今天要說的這家 Twisted Fork，真的是幾乎看哪家溫哥華早午餐排名，基本上都會出現他們家的名子 (另外一家也很常看到的是 Medina)，而這家也在小弟的 To Eat List 很久了，等了好久終於等到有人要揪早午餐團，也順利的將目標選定為這家。



雖然說冷冷的冰雨在臉上胡亂的拍，不過我們等了大概十五分鐘就有位子了，算很幸運。他們的劃位系統是用一個特別的 app，差不多到你的時候會自動傳簡訊到你的手機裡面，很是方便。(雖然我們在他傳簡訊之前就坐到位子了)



然後 menu 上面夾著一根象徵性的彎曲叉子，每本 menu 夾的都不一樣喔~ (話說價錢是不是變高了.... 現在一份是 $14.50)

做足功課的結果告訴我，來了一定要點 French Toast，不過當 menu 送上門又是另一回事了...



French Press 的咖啡，一人$4 可以無限暢飲。咖啡用的絕對不是便宜貨。



Eggs Benny with toasted brioche, poached eggs, hollandaise and served with sauteed spinach, rosti and baked beans, pork cumberland sausage

結果是感性戰勝了理性，點了平常會點的 Benny....
雖然整體來說很OK，他的 Sausage (然後我不知道哪根筋不對沒點培根)味道很好，薯餅也很布普通，荷蘭醬也剛剛好的點綴這道餐... 但是... 蛋好像有點太熟了，導致少了那種切下去蛋汁四竄的快感 (?)



Croque Monsieur with brioche, gruyere, cheddar and ham served with fresh greensand house tomato sauce
名子很有藝術氣息，不過看起來好像就是烤火腿起司三明治 XD 不過聞起來味道很香，而且感覺是CP值很高的一道。同行友人還吃不完打包說。



Wild mushroom Scrambled Eggs served with toasted sourdough and housemade jam,roasted roma tomatoes, rosti and sauteed spinach
我們一直在討論他負的果醬是甚麼果醬，因為吃起來很像黑莓，又很像藍莓，又很像我們沒吃過的味道，導致沒討論到蛋本身。



Scones - $4
誠心建議大家，再飽，也要點一份 scone 來吃，不然你真的白來了。他整個外酥內軟，帶著濃濃的奶香，配上傳說中是 homemade 的果醬... 媽呀，如果別人家的 scone 都長這樣的話，我每天早餐吃 scone 我都沒問題...

Overall 是還滿不饋對廣大鄉民的支持，他們把許多基本款的早午餐，試著做得非常精緻，完美，而在大部分的地方他們成功了，這大概是為什麼會一直這麼多人光顧的原因。


不過，下次跟我來 Twisted Fork 的朋友，拜託要提醒我點 French Toast + Scones...

Twisted Fork Bistro
1147 Granville St,
Vancouver, BC
(604) 568-0749
http://twistedforkbistro.ca/

趙記湯館 || 以煲湯為主打的中式餐廳

這篇要來挑戰最不負責任文章之一，因為明明這家餐廳是一盅一盅的煲湯為主打的湯館，結果我們一群人只點了一盅，然後那一盅又忘記拍照... Anyways 所以這篇只能來給大家看看，他們家除了湯之外還有甚麼好料的。