今年 DineOut 第二衝，跟友人們選了這家 Coquille 海鮮餐廳。本來有朋友說想訂 Anna Lena，殊不知有 Advanced Reservation 還是訂不到，只好左看右看上看下看，看一個還不像太差的餐廳。然後來之前，有朋友說有點小雷，所以我沒有抱太大期望...
如果一直有在跟痞子的部落格的話，可能有人有讀過 Secret Location 這篇早午餐，他們後來收掉了，這個空間就被隔壁 L'abbatoir 給當作姊妹店開了。店面還是一樣美呆。
至少麵包是熱的 😂
Hamachi Crudo 的魚切的偏厚，油脂很豐富，一點點的香料很加分。本日最愛之一。
Grilled Octopus 也是亮點之一，熟成度剛剛好，表面一點點焦也有適度給予香氣。( 痞子還是愛上次 Fayuca 的就是。)
Coquille Ceviche 看起來還好，吃起來也也沒特別有記憶點。
Albacore Tuna Niçoise ，法式沙拉，搭配鮭魚，必須說我只記得紅紅的那個菜
Sablefish Grilled with Maple & Citrus 私心覺得本日最優，那個黑鱈魚超級無敵嫩，很甜，很香，油質分布也很均勻，完全沒有 overcook。不過旁邊的菜鹽撒超多...
相較之下，Roast Scallops 就感覺有些許的過熟，不過至少是新鮮又大顆的。
Bouillabaisse 也是中規中矩，海鮮新鮮最重要。
甜點三道一起寫，因為甜點真的太普通... 沒甚麼亮點可言... 如果可以只 END 在主菜就好了。
順帶一提，他們家的廁所，根據同行友人說，可以稱之為網紅廁所，因為有大光圈幫你打光！
Coquille Restaurant
181 Carrall St, Vancouver, BC
coquillefineseafood.com
(604) 559-6009
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