這家的老闆，是 Downtown 的 Cork & Fin 的老闆，在 Commercial Drive 開的餐廳。店面很小，大概可以坐20-30個人而已。生蠔就放在調酒師 / 撥蠔師 (?) 的正後方，也有幾個類似酒吧的高腳椅，客人可以跟調酒師抬槓。
Menu，左邊是平常的菜單，中間是 Dine Out Menu，右邊是酒單的1/4... 我們一行人研究發現，其實 Dine Out 沒有比正常菜單便宜太多，比較明顯的只有生蠔而已。有一兩樣東西甚至比較貴.. 他們的 Dine Out 特色是，沒有甜點，只有兩個前菜一個主菜。
前菜 - 生蠔 ( 3pcs, 升級成 12pcs +13, 6pcs +4.25, 原價 1pcs $3 )
還滿划得來的。中間附上醋跟 Horse Radish 去腥。生蠔本身很新鮮，不過能在肥美一點會更好。
前菜 - Roasted Beets ( 原價 $7 )
甜菜配上 Goat Cheese 跟 Dill Oil 其實還滿對味的。
前菜 - Albacone Tuna Poke ( 原價 $11 )
很新鮮的 Tuna 切塊，辦一點點麻油跟醬油，夏威夷式的生魚吃法。
前菜 - Roasted Squash Soup
很香濃的湯，濃到可以用叉子吃了無誤。
前菜 - Bison Tartare ( Dineout +$7, 原價 $14 )
就是那個 Dine Out 划不來的，所以我們直接單點這道。Bison 就是這個: 野牛。這是生的野牛肉，拌上一點青瓜跟芥末，配上烤酥的麵包吃。這是小的第一次吃 bison，肉質很鮮嫩，甚至比生牛肉還要好吃。
前菜 Chorizo Cured Scallops ( $15 )
這是完全另外點的，新鮮歸新鮮可是太貴。
主菜 - Wild Mushroom Risotto
蘑菇拌奶油的香味很棒，可是飯本身有點太硬。
主菜 Confit of Pork Belly ( 原價 $13 )
CP值低，就是五花肉炸一炸而已....這麼兩小塊塞牙縫都不夠。配蘋果好吃就是。
主菜 - Flat Iron Steak ( 原價 $14 )
這個不錯，三分熟牛排很嫩，牛肉選擇吃起來也不賴，但是 Menu 沒有說是甚麼牛肉。
主菜 - Baked Salmon
很奇怪的鮭魚顏色，不過據說吃起來還OK。
Overall 這家店我只會推海鮮，尤其是生蠔 ( 迷: 廢話這是生蠔吧 )，跟如果你想吃吃看 Bison 的話，就可以來。不過我相信生蠔應該可以找到更好的，以下開放 Monks 以外的 Oyster Bar 推薦。
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