小弟很相信的是，越不起眼的店家，越有機會掏到寶，所以說看到這家很不起眼，小弟其實還滿期待的。而且，要不是小弟的同事跟我說，我壓根也不會想到要來這裡吃壽司。Burnaby 好吃的壽司其實不多間，大家比較熟知的大概就是 Nao Sushi。而且，來到這個位子，通常都會去旁邊吃 Anton's Pasta...
值得一提的是，這家 Kazu 的壽司主廚，是從溫哥華知名壽司店 SHIRO 過來的。SHIRO 在小弟朋友圈當中，是評價很高，基本功很強的餐廳。所以當來到這裡之後，其實小弟的期待值很高。
Amaebi Nigiri, 3.75 一個，很吃得出新鮮度，壽司主廚握壽司的手工，還有最基本壽司飯的準備。他們的芥末也是新鮮準備的，一點甜，一點嗆，我這平常不吃芥末的人，都在大口大口吃了。
有點新鮮甜蝦就會送炸蝦頭，炸得像蝦餅似的，一嚼就碎，滿滿的蝦香。
小弟最愛的 Toro Sashimi (8.50)，肥美好吃，油花漂亮，刀工精緻。
做給白人吃的 Crazy Burnaby Roll (10.50)，塞了滿滿的魚，賣點完全就是分量，不過魚也是新鮮的。
Ten-Zaru Soba (9.50) 的 Soba 醬的味道很淡，即使加了整陀芥末也一樣。炸物很棒就是，酥酥脆脆，粉有那麼一丁點的多，蝦很肥，不過為什麼會有青椒 T_T
BBQ Black Cod (8.75) 烤的也是恰到好處，魚沒過熟，口感很好。
整體來說，不管是新鮮生魚，芥末，或是烤的炸的，Kazu 都有一定的水準。價錢不算太高，吃飽飽2-30 元就可以搞定，人也不算超級多。如果你吃過 Shiro 而且喜歡的話，這家絕對是值得一試的。
P.S. 他們晚上只開周二到周日，中午只有五六日有開喔。
Kazu Japanese Restaurant
4332 E Hastings St, Burnaby, BC
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