好久沒來寫拉麵文了，前陣子寫了中國城(Chinatown)裡面的 Ramen Butcher 之後，其實就較少吃拉麵了，不過閃光某天忽然心血來潮，在我們經過大勝軒的時候說要去吃，然而小弟也沒有吃過，所以就找了一天帶他來吃了。
先說停車的話，路邊的投幣停車位，或是對面 International Village ( 不要違規喔!! 這裡是給商戶客人專用停車場，非客人請乖乖付錢 )。
真正讓小弟想吃的，是他們的"沾麵"。據說，"沾麵" 的始祖就是叫做"大勝軒"。位於溫哥華的大勝軒，到底跟日本的有沒有關係，這小弟就不太清楚了。其他 Menu 就是基本拉麵款式，外加泡菜拉麵跟本地人應該很愛的番茄起司拉麵。
Tsukemen 11.95
不囉嗦直接點了一碗沾麵。其實他的概念就是，把麵跟湯分開，要吃的時候再把麵沾湯吃。麵條因為過過冰水的關係，比一般的都要彈牙很多，給的麵也剛剛好讓小弟把湯都沾完。湯頭不意外的比拉麵濃稠很多，而且應該是膠質(或油質?)很足，很容易沾到麵上，讓每口麵都帶有豚骨湯的香醇口感。
Tonkotsu Ramen 9.95
當然還是不免俗的要點一下豚骨拉麵。說實話，雖然湯頭味道很夠，不過我們覺得他們家湯頭實在太油了，會讓很多人吃不習慣。叉燒中規中矩 (可以選肥或瘦，我們覺得瘦的有點柴，肥的還OK)，糖心蛋有點落漆。
Okonomi Gyoza 4.50
中規中矩的餃子，不過有單純餃子以外的選項，像是我們點的這個大阪燒醬汁的，多一點創意選擇。
整體來說，沾麵是個大亮點，湯頭不賴，其他就一般般。他們家沾麵是小弟現在在打這篇的時候，還在回想著那個味道的 (而且是在一個月前吃的......)，所以誠心建議，要吃普通拉麵，去別的地方吃，來這裡沾麵點下去，就對了!
Tai Sho Ken
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