2012-03-26 紅錦天 Spicy Legend

Szechuan Spicy Legend
3309 Kingsway
Vancouver, BC V5R5K6
Tel: (604) 568-9230

這家已經聽很多人說過很好吃了，其實我比較想吃的是他們的午餐，不過一直苦無機會，只好先來吃晚餐的火鍋了。



位於 Kingsway 接近 Joyce 的交叉路口，後面有少量停車位，所以還是停路邊會比較實際。我們來到這裡的時間，是禮拜一下午，所以人不多可能算正常吧。



有不錯大的位子，也有兩人雅座。牆壁上有廚師推薦，香辣蟹，香辣青蛙，香辣兔肉，都很想吃可是今天人口不夠。改天好了... 牆壁上則有強調 " 香 " 跟 " 辣 " 的文字敘述，給客人有點心理準備。



醬跟醋不看的話很容易搞混。這裡用的是電磁爐，不是瓦斯爐。水有事先加檸檬片進去，所以喝起來很解膩。( trust me you will need it )



醬料要另外加錢有點掃興，不過$1.50就給你很大一碗，加上其實吃麻辣鍋的話不需要太沾甚麼東西。



我們點了小的鴛鴦鍋，其實說小也不算太小，四個人吃很OK的 Size。右邊是清湯，裡面還很慷慨了丟了一些藥材。左邊，是今天的主角，川式麻辣鍋。我們只點了中辣小麻，不過來的時候已經一片紅了，上面浮著的是辣油，透過辣油你只看的到辣椒。這這這光看了就垂涎三尺了。



接著是火鍋料上場。

海鮮類還算滿新鮮，我沒有吃到蝦子，不過至少生蠔吃起來很新鮮而且沒沙。

這裡我要特別講一下後面那盤小的。那是廚師推薦的麻辣牛肉跟麻辣魚片。端出來前就已經事先醃在辣椒裡面了，所以丟到麻辣鍋煮完再吃的感覺，是從外到內都很香很辣，會讓你即使快被辣翻了還會想點第二盤那種。



吃麻辣鍋不點青菜 = 明天早上等死。不過他的茼蒿跟台灣的怎麼有點不太一樣。



還算新鮮的雪花牛，看起來涮起來都一致過關。

接下來就是大吃特吃，也忘記照相了，連小的最愛的豬頸肉也是丟了才想到要照相。不過豬頸肉不是很厚，不過涮起來還是很有口感。

服務態度不差，不知道是不是因為人少的關係。餐廳也保持得很乾淨，雖說我剛好被排在廚餘車附近...

看來這家應該是真的像大家所說的很好吃，下次得揪團來吃香辣蟹，還有午餐的 Menu。
but beware, 腸胃不好的跟不諳辣性的，請三思而後行。