前陣子痞子有朋友從台灣過來，之前是每次都會約出來吃飯的，當然這次也不意外。上次去了 Spade，也是吃了偏義式料理，這次也決定挑類似路線。上網找了一下，發現有這家新店面，確認過眼神，他就是對的店。
不過痞子因為有事晚到，所以拜託友人幫忙先到先拿位子，因為聽說店面很小。果不其然，到了之後還是等了半個小時，才勉強擠進去吧台的位子。這有點尷尬，因為一行人三個都沒點飲料... 不過一個帶有店老闆氣勢的男子，算是有模有樣地幫我們安排位子，然後就由吧台的女服務生為我們點餐。
首先是這個鴨肝配吐司 (Duck Liver on Toast)。麵包烤得酥脆，但不堅硬。鴨肝非常之香濃，調味也非常洽當，搭配上面的酸黃瓜跟 Balsamic Vinegar，並不會有太膩的感覺。(雖然還是偏重口味，所以請三思。) 另一個我們差點點的，是緹魚配吐司，據說也是必點物品之一。(痞子學壞了，標題說有緹魚結果沒點到... )
garganelli con salsiccia - 據說'中文叫做溝紋管麵，就是管麵旁邊有橫條紋的這種，可能因此附著醬汁比較足夠? 口感非常優秀，因為他的麵不管是煮的熟度或是用的原料都是上等，吃起來非常有彈性。裡面搭配的肉也非常融入整道料理當中，比起一般肉醬多了一點清爽感，又不失肉本身的鹹味。
linguini al tonno - 橄欖跟鮪魚義大利麵，雖然不是小弟的菜，不過一樣麵條處理是他們的強項，橄欖跟鮪魚的結合，也讓整道菜負擔不算太大。
必須說，他們的 Espresso panne cotta 是亮點，奶味很足夠，但是跟上次在 Spade 吃到的比起來，咖啡味倒是少了一點，不過還是很夠。( P.S. 據說 Spade 已經不賣 panne cotta 了... )
整體上來說，光是麵條本身的優質程度，就可以讓人想要一刷再刷了。再加上其他優秀的前菜，很值得再來光顧。
Autostrada Osteria
4811 Main St, Vancouver, BC
https://www.autostradahospitality.ca/
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