KAZU || 誰說壽司一定要這麼花俏？基本功十足的日本料理！

這年頭，大部分的壽司店，靠的不是基本功，而是各式各樣的噱頭，像是 Miku 的炙燒，或是California 的各種醬料。今天來分享一家小弟的新發現，是在 Hasting 上面的 Kazu。



小弟很相信的是，越不起眼的店家，越有機會掏到寶，所以說看到這家很不起眼，小弟其實還滿期待的。而且，要不是小弟的同事跟我說，我壓根也不會想到要來這裡吃壽司。Burnaby 好吃的壽司其實不多間，大家比較熟知的大概就是 Nao Sushi。而且，來到這個位子，通常都會去旁邊吃 Anton's Pasta...

值得一提的是，這家 Kazu 的壽司主廚，是從溫哥華知名壽司店 SHIRO 過來的。SHIRO 在小弟朋友圈當中，是評價很高，基本功很強的餐廳。所以當來到這裡之後，其實小弟的期待值很高。



Amaebi Nigiri, 3.75 一個，很吃得出新鮮度，壽司主廚握壽司的手工，還有最基本壽司飯的準備。他們的芥末也是新鮮準備的，一點甜，一點嗆，我這平常不吃芥末的人，都在大口大口吃了。



有點新鮮甜蝦就會送炸蝦頭，炸得像蝦餅似的，一嚼就碎，滿滿的蝦香。

Secret Location || 貴婦的秘密基地！時尚夢幻的早午餐體驗 [早午餐部分已結束營業]

在 Gastown 的最角落，隱藏著一間店。很多人不知道，因為這是 Secret Location。

好了拉，這爛哏在吃飯的時候已經用過了。今天要介紹的是這家充滿時尚味道的 Secret Location。某次我們去 L'Abbatoir 的時候，就經過了這家美呆了的店，然後就約好了某一天要來這裡吃早午餐。(筆者寫到這裡才想到，去年吃的 L'Abbatoir 竟然沒有寫食記 =口=")

話說一個大男人的，早到還真不敢走進去，因為整個裝潢就是很時尚夢幻風。整場吃下來客人也有八成是女性同胞。

你看看這個雨傘造型的燈，彷彿置身在美國影集，貴婦們喝咖啡聊是非的去處。

上菜前先來點甜頭，是填滿藍莓醬的甜派。溫熱香濃的藍莓醬，令人期待接下來上來的餐點。

Kronut - 6
Kronut，原作 Cronut，就是有著 Croissant 口感的 Donut。看起來很不像對吧，請看下圖。

La Cuisson || 精品咖啡，再遠都要來嚐。

不管是在溫哥華住很久的在地人，或是初來乍到的新朋友，可能很多人都早已聽過 La Cuisson 這家老字號咖啡店。小弟上一次去的時候，他們還在 Richmond 新城市廣場的店，不過過沒多久就移師溫西 Kerrisdale / 41街地區。小弟當年還小，還不懂得享受咖啡，所以當他們搬走之後也就沒去追了。(謎: 你現在也沒懂好嗎)

直到某一天，消息傳來，他們在 Richmond 又開了一家，心想：該再去一次了吧。

直到過沒多久，朋友約生日餐會，地點就在這，心想：這不是絕佳機會嗎？！

(謎: 你怎麼內心戲這麼多，快切入正題好嗎)

Richmond 的新店只能用與世無爭來形容，在91高，No. 6 Road 出口下那附近，隱蔽工業區裡頭，可能只有熟客相傳、對面高爾夫球場的休閒族、與壓力大的上班族，才會找到這店面。

店裡擺設各式各樣的咖啡設施，主要賣點還是虹吸式咖啡。後面還有自己的烘培室，朋友們想帶豆子回家喝也是可以的。

(是的，他們有在賣麝香貓咖啡，也有賣咖啡豆。這篇就不提麝香貓咖啡又名貓屎咖啡這件事情了。) 因為麝香貓的稀有，所以價錢自然不斐。點一份三沖，一沖分成兩小杯，要價 $60，買豆子回家則是 $370 一磅 )



櫃台擺著各式精美甜品與手工餅乾，據說都是出自於老闆娘之手。據說他們也有下午茶，長怎樣我們就沒看到了。