(UPDATE 2018 - 他們的招牌不見了，老闆說是被風吹掉的，而且這個位置大概一年多後就要被收去蓋房子，所以他就沒有投資新的招牌... 不過店還在，湯一樣還是很好喝，)
小弟遇到不少人，看到有人在說拉麵，或是吃拉麵而不是在 Downtown 吃，回的常常是 "要吃拉麵去 Downtown 就好啦" 或是 "沒去日本吃就不算吃過拉麵" 的這種起手式 (
這家店位於有點奇怪的地方，Bridgeport Rd 接近三號路的一家洗車場旁邊，很容易開車一閃就過。(而且外表看起來也很 sketchy...)
店裡面就很像是一個鐵皮工廠，硬改成餐廳的 feel。整家店貌似只有老闆一個人，煮飯點餐
甚麼都自己來... 店裡面的位子也不多就是，大概20個人最多吧。如果老闆喜歡你的話，他會跟你聊起來。我跟老闆聊了大概快半個多小時吧...
老闆經歷非常豐富，他曾經上過日本電視節目，日本雜誌美食專欄，小弟某一次坐飛機，也在飛機上看到他的餐廳。聊天中可以感覺得出來，他很認真的在做他的食物，而且對他煮出來的東西很驕傲。同時他也說，現在年輕人太多都是盲目的，看大家排隊就跟著去吃，還有溫哥華純日料比例漸漸減少...
Larmen - 10.00
他們很少選擇，只有醬油跟鹽味的湯底，不過醬油湯底顏色很深，卻不會過鹹，主打 no-MSG 的湯頭喝起來非常隻爽口，不會像是豬骨湯那樣，喝整碗會喝到快吐了一樣。麵條也很Q彈，叉燒則是肥瘦適中，不過只有一片叉燒，+$4 就多加個四片叉燒。痞子特別覺得他的筍子很好吃，因為偏甜。這碗麵的不一樣程度，五顆星。
Gyoza - 5.00
這是豬肉版本的，其他餡料的價錢又不一樣。皮薄餡紮實，煎的焦度剛剛好。
他有一個 Special Combo，是拉麵加小碗咖哩飯 $15。他說他的咖哩飯跟別人不一樣，是用拉麵湯頭去煮的。
另外還有一個痞子吃過好吃的，是 Deluxe Giff Don，雞肉丼，中間加一顆半熟蛋，看到蛋黃流滿整碗飯的感覺真的是好療癒。
老闆給我們的感覺是那種 "把快樂建築在看到客人吃到好吃的拉麵的表情" 那種感覺。2018/07 這次應該是痞子第四刷，以後還會一直再來的。
Shibuyatei Japanese Restaurant
2971 Sexsmith Rd
Richmond, BC V6X 2H4
(778) 297-1777
沒有留言:
張貼留言