上次小弟來 Chambar 是來吃他們家的 Dine Out (詳情請見2013-01-31 Chambar [ Dine Out Vancouver 2013 ]) ，那時候還在旁邊的一家小店。三年之後再來光顧，他們搬到更靠近 Stadium Station，更大間的店面了，而且也開始了早午餐的服務。
據說，Medina 跟 Chambar 分家之後，幫 Medina 設計菜單的廚師接管了 Chambar，所以把很多 Medina 有的東西都帶過來了。(延伸閱讀: Medina || 早午餐界霸主 搬家了還是一樣好吃)
Q彈的 Waffles，價錢跟 Medina 差不多，而沾醬選擇也跟 Medina 差不多。小弟特愛他們的 White Chocolate Pistachio，不過今天試點了 Salted Caramel，有覺得更勝一籌的感覺。
Friccasse - $19
Braised short ribs, balsamic cipollini onions, potatoes, watercress, fried eggs, applewood smoked cheddar
好像是比 Medina 貴了兩塊錢，不過沒記錯的話，還是一樣燉的超級嫩的牛小排肉、小洋蔥，還有兩個太陽蛋跟蔬菜，完全征服客官的味蕾。旁邊麵包也是不馬虎的，烤的香酥內軟，加上麵包裡面加的香料，一整個是香氣撲鼻。
Tajine - $16
Spicy merguez sausage, saffron tomato stew, fried pita, raita, poached egg, fresh herbs
一樣也是 Medina 有的東西。
第一亮點是他的湯汁，味道超香，口感鮮甜，吃這個一定要配麵包 (所以剛剛那份 Fricasse 的麵包就被拿過來了...) 他們的辣香腸，味道夠勁，水波蛋也是處理的幾近完美。最後是那個炸脆片，炸得酥脆，沾他的蒜頭醬超搭，害我整個超想打包一大袋回家。
整體來說，你會在這裡得到跟 Medina 差不多的食物，差不多的服務態度，唯一不一樣的是，可能是大家太習慣去 Medina，這裡人潮相對比起來少很多。推薦大家，嘴饞卻懶得在 Medina 排隊的，可以把這裡當作各位的另一選項。( 好啦，老實說，今天我們會來，也是因為 Medina 太多人我們懶得排.... )
Chambar Restaurant
568 Beatty St, Vancouver, BC
(604) 879-7119
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