[Dine Out 2017] Notch8 || 和牛牛小排！Fairmont Hotel Vancouver 底下的高檔餐廳！

今年第三場 Dine Out，也是今年唯一一場 $40 的 Option (沒辦法，痞子窮，痞子要養家)，挑了一家還有位子，菜單有亮點的餐廳，Notch 8。光是看到主菜其中一個選項就驚呆了，想說這個亮點竟然還訂的到位，就跟另一位賴姓大食客定下來了。



餐廳落在 Fairmont Hotel Vancouver 底下，從 Georgia 入口走進來就看的到了。一樣比較走高檔 Lounge 路線。

Notch8 主打西海岸餐飲跟酒，畢竟在 Hotel Vancouver 底下，做個法式還是義式還是有點不搭的。



前菜一：Savory Macaron
Caviar, Smoked Salmon, Scallop Mousse, Roe, Crème fraîche, Flowers, Micro Dill
很奇妙的一道，由煙燻鮭魚跟魚卵等鮮味組成的"Savoury"部分，搭上大家熟悉的馬卡龍，其實很有創意，視覺上面是一種享受，味覺方面也非常有特色，不過鹹甜交錯的搭配，或許會有人不習慣。

Fair at the PNE || 美式烤肉 x 黑暗料理 x 音樂！嘉年華會，走起！

一年一度的 The Fair @ the PNE 又來啦！這個溫哥華最盛大的嘉年華會之一，每年都會吸引成千上萬的民眾參與，而來自各地的商家，也會搬出渾身解數，來吸引顧客。小弟今年已經衝了一次，來跟大家分享一下戰報！

價錢方面，門口買票 $17，網路訂票 $13，順帶一提， 8/23 跟 8/30 早上 11 - 1 點是不用錢的！停車的話，沒記錯是 $20，附近很多人會開放自家停車位，跟你收 $10。不過可別以為可以直接停路邊喔，這段時間有嚴加管制，為確保當地居民的生活品質，只有當地住戶才可以將車停放路邊，非住戶車輛會被拖吊喔。想省錢的話也歡迎搭乘公眾交通工具。( 不過小弟其實也是停在 1st Ave 跟 Renfrew 那附近，走路大概 20 分鐘，就當作大快朵頤的代價吧... )

首先絕對不能錯過的，就是美式烤肉啦！每年這裡都會有美式烤肉競賽，加拿大各地的職業烤肉廚師，在這裡一較高下，看誰能烤出最美味多汁的肋排，調出最美味的醬料。同時在攤位前面跟招牌上面，也會"大方"的炫耀自己贏過的獎項。小弟在別的地方吃過 PRAIRIE 的烤肉了，所以這次來嘗試中間那一家 GATOR BBQ。 

超級超級 Juicy 的烤肋排，烤得一點都不會過熟，搭配他們特調烤肉醬，整個令人吮指回味。上排的 Pulled Pork 也不遑多讓，肥瘦適中，鮮嫩多汁。重點是，這樣半排 (8隻骨頭) 肋骨跟半磅的 Pulled Pork 只要 $20。比較組：你去 Montana's 吃，$20 大概就吃六隻肋排加一道小菜，還要加稅。(雖然 Montana's 周三有吃到飽啦...)